最佳答案家常小葱拌豆腐 1、豆腐煮好之后，放在凉白开中稍微冰一下，给豆腐降温的同时，还能让豆腐的口感更好。豆腐过完凉白开之后，把多余的水分沥干。 2、豆腐是我们经常食用的一种豆......
家常小葱拌豆腐
1、豆腐煮好之后，放在凉白开中稍微冰一下，给豆腐降温的同时，还能让豆腐的口感更好。豆腐过完凉白开之后，把多余的水分沥干。
2、豆腐是我们经常食用的一种豆制品，口感细腻嫩滑，价值丰富，尤其适合在夏季吃，清热润燥、生津止渴等等，其中豆腐还可以满足人体对于钙的基本需求，不过豆腐却因为难以入味，被少数人所不喜欢，不过将其做成这道小葱拌豆腐，相对来说还是比较受欢迎的，因为豆腐的质地比较细腻嫩滑，所以也很容易破碎，而想要解决这一问题，其实也并不是很难，下面便教大家一种保证豆腐完整不破碎的妙招，以及小葱拌豆腐的详细做法。
3、一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
4、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。
5、材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。(家常小葱拌豆腐)。
6、它曾是尚宫皇家的食品类。豆腐丝、豆腐和豆腐产品的蛋白质含量比豆子高。并且，豆腐蛋清归属于彻底蛋清，不但带有身体必要的8种碳水化合物，并且其比率贴近身体必须，因而具备很高的营养成分。一般人都能够吃。苋菜豆腐片是一道经典菜式，因为它简易易做，又无失其味。绵软鲜嫩的豆腐皮在韭菜的作用下有一点辛辣味，各种各样调味品的组合使其芳香可口，尤其合适夏季服用。
7、锅内加水，加入少许的盐，加盐能给豆腐增加一点底味，水开后下入豆腐，在煮豆腐的时候，勺子不要频繁的搅动，水豆腐容易碎，水开1分钟之后把豆腐捞出冲凉。(家常小葱拌豆腐)。
8、材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。
9、豆腐中放入白芝麻、小葱、盐和香油拌均匀，淋入葱油，撒小葱即可。
10、青椒末也放上去，再加一点盐。热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！
11、在夏天的时候，很多人的胃口是不怎么好，这个时候就可以，将豆腐用水焯一下，或者将嫩豆腐过一下油，在起锅之前放入一把小葱，就是极为可口且美味的。不过有些人是不能吃很多豆腐的，比如说患有基础肾病的人，所以好东西也不能吃太多，并且并不适合所有的人群。小孩子可以多吃一下这道菜，不仅可以补充维生素，还可以补充各种各样的微量元素，比如说铁、钙、磷、镁以及一些其他的物质，比如说蛋白质、糖。在做豆腐的时候还会让豆腐中的大豆异黄酮的含量增加，可以降低妇女患乳腺癌的概率。
12、空碗中加入少许的食盐和鸡粉。凉拌豆腐里不要放太多的盐，那样豆腐会苦的，口感也不好。再来一些白糖提鲜。醋可以多放一些，能消毒杀菌，再来一些蒸鱼豉油和麻油。凉拌菜是离不开麻油的。
13、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。
14、这样豆腐就可以完整的取出了。(当然我们这拌豆腐就随便了，只是在这给朋友介绍一种取完整豆腐的好办法)
15、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了，不能太久)，切末放在豆腐上。
16、第四步，小葱清洗干净后，沥干水分，放在案板上，切成葱末；
17、接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油3克，再加入生抽3克。
18、豆腐200克、小葱50克、盐3克、香油3克、佐料若干、味精3克
19、这样的小葱拌豆腐是咸鲜香辣，突出香辣麻辣味，这样更是鲜香下饭菜，美味就不用说了怎么吃都吃不够？
20、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。
21、小葱拌豆腐色泽素雅淡洁，清香滑软，鲜嫩爽口。
22、水开后倒入豆腐块，用漏勺撑一下，再次开锅后捞出豆腐，放入盘里晾五分钟
23、浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
24、小葱用清水清洗干净，沥干水分后，用刀切成碎葱末，待用。
25、准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。
26、小葱拌豆腐是一道老幼皆宜的佳肴，色彩素雅淡洁，幽香，鲜美、可口，营养丰富，具有一定的赏心悦目的感觉。
27、锅里盛2碗水，烧开后用热水煮一下豆腐，煮个三五分钟后捞起，过一会儿切丁装盘。
28、 现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。
29、 锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
30、 把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
31、把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
32、水开后倒入豆腐块，用漏勺撑一下，再次开锅后捞出豆腐，放入盘里晾五分钟
33、 小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。
34、新鲜的本地黄豆磨豆腐，改刀切片，油温七成热，下入豆腐片煎至两面微微黄，挠出控油待拌。
35、材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。
36、我们将豆腐控水，然后将做好的胡萝卜以及香葱放在里面，在上面均匀地撒上料汁，将其调拌均匀即可出锅装盘了。——美食小技巧:做小葱拌豆腐的时候，大家可以选用老豆腐也可以。老豆腐吃起来更有劲性。
37、选用新鲜的本地黄豆浸泡六个小时，加适量比例的水磨成豆浆，在煮沸过滤，加入胆水或者内酯做成豆腐，再改刀成片或者成条，起锅烧入半锅沸水，加入食量的盐把豆腐倒进去，豆腐条或者片倒进去，煮沸一分钟左右捞起来再用清水泡至冷却，再充分控干水分备用。
38、酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
39、把控净水份的豆腐放入盆子内，豆腐过冷水的时候不要过的太凉，留一点温度，下入盐，搅拌均匀，把豆腐腌透，然后加入香葱花和大葱花，搅拌均匀，加入香油，把香油拌匀即可装盘。
40、豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
41、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
42、材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。
43、好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。
44、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。
45、夏天到了，天越来越热，又是吃凉拌菜的季节，你可不要只会拍黄瓜这一种凉拌菜，教你做这款小葱拌豆腐，做好的豆腐，吃起来清香飘逸，唇齿留香，保证一上桌，就会被家人抢着吃，做好的凉拌菜，下饭也是非常快的呢，所以你煲的米饭可要多一点呦。
46、小葱拌豆腐中饭店里的做法，话不多说，直接给大家上干货。喜欢吃小葱拌豆腐的朋友，直接往下看吧！——小葱拌豆腐的家庭做法——特点:营养丰富，清香飘逸，鲜嫩可口，做法简单。
47、备用食材：北豆腐255克，香油适量，盐适量，小葱适量，味精少许；
48、用勺子将豆腐碾碎。小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。
49、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。
