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十字花科蔬菜有哪些
1、如果说异硫氰酸盐是通过打伤敌军来抗癌，那么类胡萝卜素就是通过修复自己，增强我军力量的方式进行。
2、 十字花科(Brassiceae)为草本植物，是植物中最繁盛的科之一。全世界有300属以上，约3200种，我国有98属、约425种、124变种和9个变型。该科为一年生或多年生植物，具有辛辣气味。基生叶莲座状，茎生叶互生，无托叶；花两性，十字形花冠，总状花序；萼片和花瓣各4片，分离，具有四强雄蕊，花丝基部具蜜腺，子房上位，具假隔膜，侧膜胎座；果实为角果，待成熟时自下向上开裂或不裂，少数角果顶端具喙。种子无胚乳，较小，表面光滑或有纹饰。
3、?「肿瘤防治周特辑」癌症，只是“坏运气”吗？我们还能做什么？(十字花科蔬菜有哪些)。
4、预防肿瘤学基金会主席、医学博士JonMichnovicz说：“研究表明，如果你把卷心菜弄成糊状并擦拭在实验动物的背上可以防止肿瘤的发展”。
5、硫代葡萄糖苷是植物细胞中的天然药物，当植物被人体消耗时，其中的硫代葡萄糖会被用于DNA修复，并通过减缓癌细胞生长来帮助预防癌症。
6、③ 把甘蓝和以上酱料充分混合装盘，再随意撒上一些黑白芝麻，即可开吃。
7、“通过今年展示来看，我国甘蓝育种水平已经达到很高的水平，除去个别茬口有缺口，整体上冬春、早春、春秋、秋冬等茬口都有相对应的品种。”张全杰说。在国际贸易与全球市场上，我国自主选育的甘蓝品种也占有一定地位。
8、甘蓝系蔬菜多在欧洲育成，薹用型的芥蓝却是在中国南方培育出来的。芥蓝的茎明显比菜心更粗，不宜整条白灼，可斜切成片生炒。(十字花科蔬菜有哪些)。
9、研究发现在防止老鼠体内癌细胞扩散方面，硫代葡萄糖苷的分解物对防止膀胱、乳腺、结肠、肝、肺和胃的癌细胞扩散效果最为明显。因为硫代葡萄糖苷能刺激对抗癌细胞扩散第二阶段所需要的酶，进一步强化人体的天然抗氧化系统。
10、甘蓝的花用型，有花椰菜、青花菜/西兰花和罗马花椰菜等。
11、在对这94项研究的评估中，其中70%的对卷心菜进行研究的报告表明：食用卷心菜可降低癌症风险。还有关于花椰菜、西兰花和甘蓝芽菜有明显降低癌症风险作用的研究报告分别占了67%、56%和29%。
12、萝卜类：白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜等；
13、尤其是十字花科蔬菜所富含的异硫氰酸盐，更是被发现具有不同程度的抗癌作用。
14、主导该研究的伊迪斯考恩大学劳伦·布莱克肯霍斯特博士解释说：“十字花科蔬菜中富含的维生素K可能与抑制我们血管中发生的钙化过程有关。”他同时表示，为了维持身体全面健康，人们还需每天进食多种蔬菜，而不仅限于十字花科蔬菜。
15、叶用型芥菜中供鲜食主要有：苦芥，叶柄基部不膨大。苦味浓烈，云南人呼为苦菜；多裂叶芥，叶片裂成细丝状，苦味极淡，江浙多食之；新品种包心芥菜，叶片脆嫩，几乎没有苦味。另有雪里蕻，叶片厚实，叶柄紧致，通常盐腌作食用，很少鲜食。
16、当然，不同的蔬菜在营养成分方面也有独特的优势。
17、根用型，北有芥菜疙瘩，南有大头菜，此二变种均以肉质块根见长，并没有特别明显的区别，现在可能已经合并，统一称为芥菜疙瘩。
18、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；
19、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；
20、十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂。花两性，双面对称，排成总状花序。十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂。花两性，双面对称，排成总状花序。
21、多项早期研究表明，西蓝花、花椰菜和萝卜等十字花科蔬菜中含有的异硫氰酸酯莱菔硫烷等可以杀灭癌细胞，降低癌症的发生风险。
22、萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物，萝卜和白菜差不多在蔬菜生产上都作为一年生栽培。
23、欧洲油菜，芸薹和甘蓝的杂交种，主要油料作物之各地的油菜花田多是本种，嫩茎叶和花薹亦可作蔬食，但市面上少见。
24、十字花科蔬菜能帮助人体排出吸入的有毒物质；
25、校稿｜Haoran PHD 编审｜Xinyin PHD
26、多年生水生草本，食用传统始于欧洲，传入中国百年左右，故称“西洋菜”。在珠三角地区是重要的冬春蔬菜，生食、炒或涮火锅或煲汤都行，有类似芥末的辛辣味，颇为爽口。
27、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。
28、类胡萝卜素们就像通信兵一样，让分散身体周围的一场场军队得以连接，巩固我军的联系，保障我军的指挥和各项任务的完成，让身体的癌细胞逐渐被孤立出来，打散后就是逐一击破了。
29、(5)Royston,K.J.,&Tollefsbol,T.O.(2015).TheEpigeneticImpactofCruciferousVegetablesonCancerPrevention.CurrentPharmacologyReports,1-
