最佳答案食品安全知识内容 1、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。 2、８、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变......
食品安全知识内容
1、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
2、８、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
3、(4)假冒伪劣的食品不能买。一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。
4、B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
5、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
6、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
7、近期，国家教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部门发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，将于2019年4月1日起施行。这一规定的实施，将会更全面、有效的监管食品安全，保障学生的身体健康。我们要不断学习宣传食品安全知识，提高自我保护能力和意识，让不健康食品远离我们的生活，家长更要承担起监护的责任。
8、其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
9、食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
10、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
11、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间)。
12、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
13、幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。
14、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
15、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。
16、保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门、国家中医药管理部门制定、调整并公布。
17、包括：一是食品必须保证的食品安全，不能造成对人体的危害。二是必须履行的内容。指法律法规及强制性标准的要求。三是包括安全性、营养性、可食用性等要求。所谓的安全性，是指食品在消费者食用、储运、销售等过程中，保障人体健康和安全的能力。所谓的营养性，是指食品对人体所必须的各种营养物质、矿物质元素的保障能力。食品的可食用性是指食品可供消费者食用的能力。任何食品都具有其特定的可食用性。
18、下列关于与羊肝不宜共食的说法错误的是___。(B)
19、黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是(B)
20、● 保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。
21、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;
22、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，最高可为价款的(C)倍。
23、B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
24、(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
25、催吐:如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下;如不吐，可多喝几次，以促呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。
26、另外还有氯化苦、磷化锌等粮食熏蒸剂。农药除了可造成人体的急性中毒外，绝大多数会对人体产生慢性危害，并且都是通过污染食品的形式造成。
27、通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的；
28、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);
