最佳答案十字花科 1、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类； 2、常食十字花科蔬菜，能起到抗癌的效果。据《科技日报》报道，英国弗朗西斯·克里克研究所等机构......
十字花科
1、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；
2、常食十字花科蔬菜，能起到抗癌的效果。据《科技日报》报道，英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员通过小鼠实验发现，十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“ 吲哚—3—甲醇”，这种物质可激活一种被称为“芳香烃受体”的蛋白质。芳香烃受体是一种环境感受器，可将信号传递给肠道壁上的免疫细胞和上皮细胞，使机体不会对在肠道中正常生活的细菌产生发炎反应，从而降低患肠癌的可能性。
3、当然，在确保卫生的情况下，部分蔬菜可以考虑凉拌、白灼等烹饪方式。(十字花科)。
4、萝卜硫素(SFN)和苯乙基异硫氰酸盐(PEITC)通过激活核因子E-2相关因子2(Nrf2)途径和谷胱甘肽硫转移酶(GST)，促进空气中致癌物的解毒，SFN还具有抗急性肺炎的作用。
5、十字花科植物主要有四个特征，首先其花冠为十字形，四片花瓣相互分离;花朵中一般有6个雄蕊，外轮2个短的里面4个强大，又被称作四强雄蕊;其中只有一枚雌蕊，并有着侧膜胎座;其果实也多是短角果或者是长角果，会自下而上进行分裂。
6、小白菜、油菜、芥蓝和雪里蕻的含钙量相对较高，每100克能提供100~230毫克，成年人每人每天钙的推荐摄入量为800毫克。
7、2015年我国癌症死亡28万，其中肺癌1万，占全部癌症27%。乳腺癌7万，占全部癌症07%，占女性癌症死亡的20%。
8、值得提到的是，《生命时报》介绍，在孕早期所食用的蔬菜中，以菠菜、苘蒿、芦笋等叶酸含量多的蔬菜，以及西兰花、卷心菜、白菜等十字花科蔬菜对孩子哮喘的预防效果尤为明显，食用最多组的妈妈所生的宝宝比最少组的宝宝哮喘症状减少了五成以上。
9、回复q查看《还能不能好好吃饭？专家说植物油做饭可致癌？》
10、特别要说的是，今年的地展小程序保留了2019年的数据，方便大家对比两年的种植情况查看，这样更有针对性，更有收获。
11、PTEN是一种关键的肿瘤抑制性磷酸酶，在质膜上以二聚体构发挥作用。WWP1介导PTENK27连接的多聚泛素化，抑制PTEN二聚化，导致其不能发挥抑癌作用。
12、虽然十字花科蔬菜中含有钙等矿物质，但也含有较多抗营养因子，可以通过焯烫以及搭配富含蛋白质的食物等方式提高吸收率。▲
13、▶必看！专家定制的乳腺癌康复第一个5年计划
14、下次吃到不好吃的十字花科菜品，可别把锅扣在它们头上哦。同时也欢迎大家在留言中分享你们烹制十字花科蔬菜的小妙招。
15、鳕鱼肉质如豆腐一样易碎，所以预先微炸定型；煨制的过程中，不要用锅铲碰，用悬锅的技巧轻轻滑动。
16、如果担心农药残留，可快速在沸水中焯一下再进行下一步烹饪。
17、我们是一个低调内敛的家族，虽然名声很平凡，但是品种类型很丰富，今年在地展有白色、绿色、红色、紫色等不同颜色的品种，也有好吃好看的樱桃萝卜。”
18、“蔬菜中富含抗癌活性成分，多酚类、萝卜硫素等等，十字花科植物中富含的一种有效成分是芥子油苷。目前已从数千种植物中发现芥子油苷这类化学物。人体每日从膳食中摄入约10mg至50mg，素食者达到100mg。”南京医科大学第二附属医院副高临床营养师徐海娥在采访中告诉《中国科学报》记者。
19、至于烹调方式，与其他蔬菜一样，能满足生食条件的尽量生食，尽可能多地保存营养物质。
20、ITCs通过硫醚氨酸途径代谢，在谷胱甘肽S-转移酶(GST)催化下，与谷胱甘肽(GSH)结合，依次水解生成甘氨酸、半胱氨酸和N-乙酰-半胱氨酸。
21、锅留底油，炒香蒜片、干辣椒段，放入白菜叶，猪肉小丸子、韭菜段，加自制白菜酱快速翻炒均匀，出锅码盘，点缀三色堇、红线酸模即可。
22、这样看来，激活芳羟受体可以预防肿瘤的发生。那对于已经发生的肿瘤有没有效果呢？
23、本文由中国人民解放军总医院第一附属(304)医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关。(专家领域：健康养生类、临床医学类、心理医学类)
24、众多蔬菜中，小白菜、西兰花等十字花科蔬菜尤其值得推荐。十字花科植物有数千种之多，经常出现在我们餐桌上的有以下几类：
25、蔬菜是均衡膳食的重要组成部分，《中国居民膳食指南(2016)》建议，成人每天应摄入300~500克蔬菜，其中，深色蔬菜占1/
26、回复q查看《剩菜能不能吃？浙江大学实验室给你权威答案！》
27、十字花科含异硫氰酸，因此带有一股辣味，可以尝试炒、炖的方式，可以改善口感。
28、十字花科家族数量庞大，几乎占据了人类食用蔬菜的半壁江山，以下列举几种常见的十字花科蔬菜。
29、十字花科植物在全世界大概有3200多种，主要产地在北温带，一般在地中海区域分布比较多。十字花科植物在中国也都有分布，主要生长在西南、西北、东北等地区的高山区及丘陵地带，在平原以及沿海地区比较少见。
30、萝卜：萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物，不过萝卜和白菜一样，在蔬菜生产上都作为一年生栽培。
31、ITC的前体是葡萄糖异硫氰酸盐(Glucosinolates)不同十字花科蔬菜中葡萄糖异硫氰酸盐含量相差20倍,如水芹中389mg/100g，白菜中20mg/100g。
32、在十字花科的主要特征中还有这四强雄蕊这一特征，在其花朵一般有这6个雄蕊，而其中外轮有这2个花丝较短的雄蕊，里面有4个花丝较长的雄蕊，因此这种2个短的1个长的雄蕊，就又被称作是四强雄蕊了。
33、将牛肉加海盐、黑胡椒、拍蒜、百里香、白兰地酒腌制10分钟待用；
34、在这项新研究中，研究人员以45名乳腺癌患者为对象，让部分研究对象服用安慰剂，其他人则服用一定剂量的萝卜硫素增补剂。增补剂中所含萝卜硫素相当于每天摄入一小杯西兰花幼苗。一般认为，西兰花幼苗比成熟的西兰花所含萝卜硫素更多。
35、菥蓂：一年生草本，中国普遍分布，生于荒地或田野。亚、欧及非洲北部均有分布。全草和种子供药用，全草可清热解毒，消肿排脓；种子利肝明目；嫩苗和中益菊，也可作野菜；种子含油量28～34%，工业用油。种子含芥子苷、芥子油、卵磷脂、硫氰酸烯丙脂、肌球蛋白等，全草含黑芥子苷、维生素C等。
36、研究人员给三种小鼠注射了诱变剂，这三种小鼠，第一种小鼠体内敲除了芳羟受体，第二种小鼠体内含有耗尽芳羟受体的配体的过表达CYP1A1酶，第三种是正常的小鼠。4个月后，前两种小鼠体内都出现了大量的肿瘤细胞，正常小鼠体内并没有出现肿瘤细胞。
37、十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等。
38、原癌基因MYC激活WWP1基因表达是驱动肿瘤发生的重要机制。
